牛精英计划启动2周年纪念

牛精英一周年交流会专刊

牛精英计划启动仪式专刊2011

牛人牛途升级 七校学子赴美奶业

机会留给有准备的人,趁年轻别错

牛精英计划启动3周年纪念册

牛精英计划启动2周年纪念

牛精英计划获得2013年北京高等学

牛精英计划喜获中国农业大学创新

牛精英一周年交流会专刊

牛精英计划启动仪式专刊2011

牛精英计划启动2周年纪念

牛精英一周年交流会专刊

牛精英计划启动仪式专刊2011

牛人牛途升级 七校学子赴美奶业

机会留给有准备的人,趁年轻别错

牛精英计划启动3周年纪念册

牛精英计划启动2周年纪念

牛精英计划获得2013年北京高等学

牛精英计划喜获中国农业大学创新

牛精英一周年交流会专刊

牛精英计划启动仪式专刊2011

联系我们
010-62733746
Q Q群:190271933
专业技术
您当前的位置是: 首页 >> 专业技术

科学利用高粗日粮饲喂奶牛

发布时间:2012-11-16 11:00  文章来源: Hoard’s Dairyman  作者: Loren Benware  点击量:

  ( 译者:郝瑞杰、覃春富,校译 李胜利)

  ——美国Benware奶牛场饲喂奶牛的成功经验:他们使用粗饲料含量为73%-75%的全混合日粮(TMR)饲喂奶牛,其中容易被消化的中性洗涤纤维(NDF)是关键

  奶牛养殖业的盈利受到牛奶价格以及经济环境的影响,从2008年到2009年,美国奶牛养殖业由于较低的奶价和国际金融危机的影响,效益较低。因此,养殖业主应当利用一切可行的办法来提高奶牛业的生产效率和经济效益。虽然不能控制乳品的价格,但是可以通过控制购买饲料的成本,同时还可以通过给奶牛饲喂优质且易消化的粗饲料来降低在成本方面的开支。

  在过去的十多年中,位于纽约洲北部的Benware奶牛场一直采用高粗日粮饲养的方法,不仅提高了奶牛的干物质采食量,同时还提高了产奶量,并使奶牛保持在健康的状态,从而使牛场具有较高的经济效益。该奶牛场归Benware夫妇所有,现在由他们的儿子Loren经营。目前Benware奶牛场拥有奶牛140头,采用散栏饲养模式,牛床铺有沙子,年平均产奶量为11707公斤,所产牛奶的乳脂率为3.8%,乳蛋白率为3.15%,体细胞含量为16万/毫升;挤奶频率为2次/天,同时采用了注射牛生长激素(BST)。

  Benware奶牛场使用粗饲料含量为73%-75%的全混合日粮(TMR)饲喂所有的奶牛,并根据泌乳期的不同把奶牛分为两群进行饲养。通常,处于泌乳早期的奶牛每天采食干物质的量大约是27.7公斤,但是如果根据全群的每日干物质采食总量来计算,奶牛的干物质日采食量平均为24.5公斤/头。Benware家族把自己饲喂奶牛的成功经验归功于波林谷物公司(Poulin Grain)的Rick Koes和Dave Kinney教给他们的“反刍动物饲养艺术”理念。Benware家族的每一位成员都认为每头奶牛应当被看作是一个粗饲料处理器,她的任务就是消化粗饲料,而且只有那样她才会有最好的生产性能和最佳的健康状态。十年前,Benware家族了解到高粗日粮饲养的概念,用了3-4个月逐步改变了他们所使用的日粮并取得了很好的效果。就像他们所说的,高粗日粮“撑大了奶牛的瘤胃”,提高了奶牛的生产性能。

  消化率是关键

  为了能够充分利用奶牛消化系统的天然优势,Benware奶牛场在他们所使用的日粮中添加了高比例的易消化粗饲纤维。当然,这样就需要他们从准备最优质的粗饲料开始。他们将青贮饲料贮藏于青贮袋中,并向里添加了防腐剂,其干物质含量为33%-38%。一般情况下,牧草的粗蛋白含量为16%-21%,中性洗涤纤维(NDF)含量为49%-55%, 30小时中性洗涤纤维(NDF)的消化率为55%-60%;以豆科牧草为主的混合青贮料的粗蛋白含量为20%-24%,中性洗涤纤维(NDF)含量为38%-44%, 30小时中性洗涤纤维(NDF)的消化率为55%-64%。

  利用安装瘘管的办法提取奶牛瘤胃中的微生物进行体外消化试验,便可以获得中性洗涤纤维(NDF)消化率的估计值。Benware奶牛场的粗饲料样品是利用近几年已经得到广泛认可并已基本普及的近红外光谱分析法(NIRS)进行分析的

 


 

 

 

  Benware奶牛场收割玉米时留茬60厘米,当玉米的干物质含量达到33%-38%时刈割作整株玉米青贮。由于是高茬收割,所以他们不用再对玉米收割设备和贮藏设施进行额外的投资。但是他们的玉米青贮饲料更像是高湿玉米和青贮玉米的混合物。并且他们将玉米秸秆上不容易被消化的纤维留在了玉米地里。他们所使用的玉米青贮饲料的产奶净能(NEl)一般为1.74Mcal/kg -1.76Mcal/kg。

  Benware奶牛场饲喂奶牛所用的日粮中含73%-75%的粗饲料,在日粮干物质基础上中性洗涤纤维(NDF)的含量为34%-35.5%,粗饲料所含的中性洗涤纤维(NDF)占干物质的30%-33%。在干物质的基础上,目前Benware奶牛场饲喂奶牛所用的全混合日粮(TMR)中含有29%的牧草青贮料和43%的玉米青贮料。

  优良的遗传品质和完善的粗饲管理能够提高奶牛对中性洗涤纤维(NDF)的消化率,这一结论在很多牛场都已经得到了证明。并且,在日粮中添加高比例的易消化粗饲料不仅可以降低日粮中的谷物含量,改善奶牛瘤胃健康,同时还可以降低日粮的成本。动物营养学家们已经开始注意到中性洗涤纤维(NDF)消化率对奶牛的重要性:中性洗涤纤维(NDF)消化率不仅会影响粗饲料的有效能值,同时还会影响动物的采食量。在密歇根州所进行的调查研究显示,无论进行的是体外消化试验还是体内消化试验,每当中性洗涤纤维(NDF)消化率上升一个百分点,干物质的采食量就会提高0.17公斤/天,同时4%乳脂校正奶的产奶量会提高0.25公斤/天。

  中性洗涤纤维(NDF)消化率的分析测定能够帮助我们更好的配置饲粮,没有了它,营养学家们就必须通过更多的猜测来判断日粮的中性洗涤纤维(NDF)含量与谷物含量之间的对应比例关系。Benware奶牛场的奶牛对30小时可消化粗饲中性洗涤纤维(NDF)的平均采食量为4.7公斤/天。同时,牛场工作人员会仔细观察奶牛对中性洗涤纤维(NDF)消化率的变化,并会根据需要调整日粮配方。由于禾本科牧草中所含的中性洗涤纤维(NDF)更容易被消化,所以与大部分为豆科牧草和青贮玉米混合的日粮相比, 100%为禾本科牧草和青贮玉米混合的日粮的中性洗涤纤维(NDF)含量会稍微高一些。

  咀嚼纤维(有效纤维)可以刺激反刍动物分泌更多的唾液,而唾液可以中和因消化淀粉和糖所产生的酸,从而对瘤胃内环境起到缓冲作用。据估计,奶牛每天会分泌3公斤以上类似于这样的缓冲剂(如碳酸氢钠)。同时,纤维素还可以刺激加强瘤胃的运动,从而增加瘤胃对有机酸的吸收。此外,纤维食团为瘤胃微生物消化纤维素提供了一个安全适宜的环境。

  很显然,Benware奶牛场的奶牛通过采食青贮饲料获得了大量有益于瘤胃健康的纤维素。然而,即使青贮饲料可以为奶牛提供足够的有效纤维素,许多有经验的营养学家仍然建议应向高产牛群(尤其是产后奶牛)的全混合日粮(TMR)中再额外添加一些长干草,这样可以延长奶牛咀嚼食物的时间,从而改善瘤胃的健康。而且,当饲粮中发酵的纤维素含量不稳定时,这些额外添加的长干草可以保证奶牛摄取到足够的纤维素。Benware奶牛场每天会在他们的日粮中添加0.7公斤的干草。